SIALO acte 10 : La région de la Kara célébrée
Le Salon International de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire de Lomé a célébré dimanche 15 octobre, la région de la Kara sur le Site de la Foire Togo 2000 qui abrite l’édition 10 de l’événement.
Dans une ambiance conviviale en clin aux mets locaux et des danses traditionnelles, spécialité région de la Kara, l’acte 10 du SIALO s’est poursuivi ce week-end.
L’événement est marqué par la dégustation des plats proposés par la région de la Kara, région d’honneur pour cette année.
Tchoukoutou (boisson local fabriqué à base du mil, du sorgho et du maïs), les baignés faits à base du maïs, et bien d’autres mets appétissants de la région de la région ont été au menu.
Pour le Commissaire Général du SIALO, « il s’agit de découvrir et d’apprécier les valeurs nutritives cachées derrière ces recettes culinaires de cette région ». « Derrière chaque recette, il y a une histoire. Il y a la culture associée à la cuisine. Surtout dans la préparation de ces repas, il y a les produits du terroir », a-t-il fait mention.
Ces repas sont offerts par le restaurant « Marmite du Terroir » spécialisé dans les plats préparés à base des produits locaux.
Située à plus de 400 km de Lomé, la Région de la Kara est connue pour sa richesse culturelle et sa forte valeur agricole. On y cultive notamment du mil, le sorgho, le maïs, l’igname et autres cultures vivrières et tubercules.
Il est à noter que la région de la Kara succède la région des Savanes qui était à l’honneur lors de la neuvième édition du SIALO.
